segunda-feira, 10 de março de 2008

PÃO FRANÇES CASEIRO

PÃO FRANÇÊS CASEIRO
Ingredientes

1 kg-Farinha de trigo
40g-Fermento para pão
20g-Açúcar
20g-Banha ou margarina
20g-Sal
500ml-Água

Modo de fazer

Em uma vasilha, coloque 100gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água.
Faça uma esponja e deixe descansar por 15 minutos.
Passado este tempo, junte o restante dos ingredientes e faça uma massa macia.
Deixe descansar, por mais 40 minutos e, em seguida, modele os pãezinhos e coloque-os em assadeira devidamente untadas.
Deixe crescer até dobrar o volume.
Para finalizar, faça cortes nos pãezinhos com uma gilete e com um borrifador, pulverize água e leve para assar, em forno pré-aquecido, por 15 minutos.

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